About Us

Company Profile

ELAION one SA was founded in September 2004 initially as a private enterprise for promoting unique Greek products, specifically extra virgin olive oil and rare and limited varieties of honey. Our company’s main goal is to have complete control of production procedure from the olive tree and the honeycomb to the ready selling product.

We follow all regulations of the international council of olive oil and of the European Union. With 5 - 17 employees (incl. seasonal workers) and headquarters in Athens, we are serving both the domestic and international markets such as Germany, Switzerland, China, Japan and US. Our aim is to keep all the valuable ingredients and nutritional value of olive oil offering a 100% natural product to the consumer.

Awards

Αποκλειστικα Δωρα

Κάθε δώρο κατασκευάζεται αποκλειστικά με ανάγλυφα γνωμικά και μία συσκευασία επιμελημένη για ένα ξεχωριστό κοινό.

Κάθε δώρο είναι μία μοναδική δημιουργία. Τα πιο ξεχωριστά, elaion και melion, προϊόντα περιορισμένης διαθεσιμότητας προσφέρονται σε μία μοναδική ποικιλία προσωποποιημένων και χειροποίητων δώρων.

πρωιμης συγκομιδης ελαιολαδο

Συγκεντρώνει την γεμάτη δυνατή και φροθώδης γεύση ενώ διατηρεί περισσότερες πολυφαινόλες, αντιοξυδωτικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

ανωτερο ακατεργαστο ελληνικο μελι

Ακατέργαστο εποχιακό μέλι, από σπάνιες ποικιλίες, ανάλογα με την συγκομιδή, περιορισμένων ποσοτήτων σε αριθμημένα βαζάκια.

πρωιμης συγκομιδης ελαιολαδο

Μεγάλη γκάμα πρώιμης συγκομιδής παρθένου ελαιολάδου, περιορισμένης ποσότητας σε αριθμημένες φιάλες, από πρώτης συγκομιδής σε οργανικά και έξτρα παρθένα ελαιόλαδα για όλες τις παρασκευές.

Finest εποχιακο
ελληνικο μελι

Διαφορετικές κατηγορίες εποχιακού αγνού μελιού. Προσφέρεται μία μεγάλη γκάμα γεύσεων για όλες τις προτιμήσεις

πρωιμης συγκομιδης ελαιολαδο

Το πρώιμης συγκομιδής ελαιόλαδο είναι ανώτερης ποιότητας. Η συγκομιδή σε πρώιμο στάδιο συλλαμβάνει όλη την φρουτώδη γεύση. Έχει καλύτερα οργανοληπτικά και θρεπτικά συστατικά και για αυτό παραμένει εξαιρετικά παρθένο για μεγαλύτερο διάστημα.

Οξύτητα

Η οξύτητα είναι άμεσος τρόπος μέτρησης της ποιότητας ελαιολάδου. Αποδίδει την διάσπαση των τριγλυκεριδίων σε λιπαρά οξέα. Χαμηλή οξύτητα σημαίνει υψηλή ποιότητα ελαιολάδου.

Αφιλτράριστο

Το αφιλτράριστο ελαιόλαδο διατηρεί τα πολύτιμα συστατικά, τη γεύση και το άρωμά του. Η Έλαιον χρησιμοποιεί την βαρύτητα σαν φυσικό φίλτρο, δίνοντας χρόνο στα μικροσκοπικά σωματίδια της επιδερμίδας να κατακάτσουν.

Ψυχρής έκθλιψης

Η ψυχρή έκθλιψη είναι η εξαγωγή ελαιολάδου με μηχανικές μεθόδους. Η Έλαιον διατηρεί τις θερμοκρασίες κάτω των 27 βαθμών Κελσίου κατά τη διάρκεια της μάλαξης και η εξαγωγή γίνεται με μόνιμη παρακολούθηση καθόλη την διάρκεια της παραγωγής με μετρητές λέιζερ για να διασφαλιστέι η διατήρηση σταθερής θερμοκρασίας

συνταγη σολωμου

  • Η ανάγνωριση καλής ποιότητας ελαιολάδου δεν είναι υπόθεση μόνο των ειδικών. Ανοίγοντας το μπουκάλι θα πρέπει να ελευθερωθεί μία ευχάριστη φρουτώδης μυρωδιά από φρέσκο γρασίδι και εξοχή μετά από βροχή. Στη γεύση θα πρέπει να υπάρχει μία απαλή πιπεράτη αίσθηση ενώ η τελική αίσθηση είναι αυτή των φρέσκων πράσινων ελιών.

  • Τοποθετήστε 5ml ελαιολάδου σε ένα ποτήρι κρασί και αφου το ζεστάνετε ανάμεσα στις παλάμες σας πλησιάστε και μυρίστε όλα τα απελευθερωμένα αρώματα, και γευθείτε την φρεσκάδα και φρουτώδη γεύση του χυμού.

  • Βυθίστε ένα κομμάτι κατά προτίμηση λευκού ψωμιού στο ελαιόλαδο και γευθείτε τον φρέσκο καρπό που αφήνει μία αίσθηση φρεσκάδας

  • Ψήστε ή βράστε μία πατάτα. Ξεφλουδίστε και περιχύστε την φλούδα με ελαιόλαδο για να ελευθερωθούν τα αρώματα του χυμού. Το καλό ελαιόλαδο θα ευωδιάζει φρούτα, ελιές, φύλλα και ύπαιθρο.


With pleasure
of surprising

...those accustomed to excellence