About Us

Company Profile

ELAION one SA was founded in September 2004 initially as a private enterprise for promoting unique Greek products, specifically extra virgin olive oil and rare and limited varieties of honey. Our company’s main goal is to have complete control of production procedure from the olive tree and the honeycomb to the ready selling product.

We follow all regulations of the international council of olive oil and of the European Union. With 5 - 17 employees (incl. seasonal workers) and headquarters in Athens, we are serving both the domestic and international markets such as Germany, Switzerland, China, Japan and US. Our aim is to keep all the valuable ingredients and nutritional value of olive oil offering a 100% natural product to the consumer.

Awards

Box Exklusiv

Griechische Produkte, rein und ungefiltert, die alle Anforderungen abdecken. Die hochwertigen Olivenöle- und Honigprodukte, die nur begrenzt erhältlich sind, werden in einzigartigen individuellen handgefertigten Geschenken angeboten.

Jede Box ist exklusiv, personalisiert mit ausdrucksstarkem Schreiben, in einem Paket für individuelle Kunden. Jedes Geschenk ist eine einzigartige Kreation.

früh geerntetes
Olivenöl

Fängt ihren vollen, starken und fruchtigen Geschmack ein, während es mehr Polyphenole, Antioxidantien, Vitamine und Mineralien aufbewahrt.

Feinster unbehandelter griechischer Honig

Unbehandelter saisonaler Honig, aus einigen seltenen Sorten, abhängig von jeder Jahresernte, und begrenzter Menge, in nummerierten Gläsern mit jeweils 250 gr

früh geerntetes
Olivenöl

Große Vielfalt an früh geerntetem Olivenöl von geringer Menge in nummerierten Flaschen.  Die Vielfalt reicht von den Olivenölen aus erster Ernte über unsere biologischen Sorten und bis zum Nativen Olivenöl extra hin, das für jede Zubereitung von Speisen geeignet ist.

Finest saisonaler
griechischer Honig

Verschiedene Sorten von purem saisonalen Honig bieten eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen an, die jeder Vorliebe entspricht.

früh geerntetes Olivenöl

Ein Früh geerntetes Olivenöl ist in der Qualität zu allen anderen extra nativen Olivenöle überlegen. Die Ernte der Olive in einem frühen Stadium behält seinen vollen Geschmack und fruchtige Aromen. Früh geerntetes Olivenöl hat bessere organoleptische und ernährungsphysiologische Inhaltsstoffe, die es für längere Zeit extra nativ halten.

Säuregehalt

Die Säure ist ein zuverlässiges Kriterium für die Qualität den Olivenölen. Der Säuregrad spiegelt den Grad des Abbaus von Triacylglycerolen in freien Fettsäuren wieder. Niedriger Säuregehalt bedeutet hochwertiges Olivenöl.

Ungefiltert

Das ungefilterte Olivenöl behält alle seine Zutaten, Geschmack und Aromen. Elaion nutzt die Schwerkraft als natürlichen Filter, um den winzigen Olivenkörnchen Zeit zu geben, sich niederzulassen.

Kaltgepresst

Das Kaltpressen von Oliven bezieht sich auf Olivenöl, die durch mechanische Druck- und Extraktionsverfahren hergestellt wird. Elaion hält die Temperatur während des Knetens und der Extraktion unter kontinuierlicher Laserstrahlüberwachung in allen Phasen des Produktionsprozesses unter 27 ° C, um eine stabile Temperatur zu gewährleisten.

Lachs Rezept

  • Um ein qualitativ gutes Olivenöl zu erkennen, muss man kein Experte sein. Beim Öffnen der Flasche sollte ein angenehm fruchtiger Duft von frischgemähtem Gras und verregneter Landschaft aufsteigen.Wenn man das Öl probiert, sollte man eine leichte und sehr milde Schärfe spüren und anschließend sollte ein langanhaltender Geschmack von frischen grünen Oliven verbleiben.

  • Geben Sie die winzige Menge von 5 ml Olivenöl in ein Weinglas und wärmen Sie es ein bisschen zwischen Ihren Handflächen auf um seine Aromen freizusetzen, riechen Sie daran um die Frucht wahrzunehmen und probieren Sie es um die ganze Frische des Öls zu schmecken.

  • Dippen Sie mit einem vorzugsweise weißem und ungewürztem Brot in das Olivenöl.Schmecken Sie die frischen Oliven, wie auch die unterschiedlichen anderen Essenzen der frischgepflückten Früchte, die eventuell als Nachgeschmack folgen.

  • Backen oder kochen Sie eine Kartoffel. Schälen Sie sie anschließend und geben Sie Natives Olivenöl Extra über die heiß dampfende Kartoffel. Dadurch werden alle Aromen der Olivenfrucht freigesetzt. Das fruchtige Aroma von Oliven, der Duft von Laub und Landschaft sollte bei einem qualitativ gutem Nativen Olivenöl Extra in der Luft liegen.


With pleasure
of surprising

...those accustomed to excellence